Clafoutis aux cassis et noisettes
Ingredients
- 500 g de cassis
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- Sel
- 100 ml de lait
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de noisettes en poudre
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (th.7-8), beurrer un moule à tarte (26cm) laver, essuyer et équeuter les cassis.
- Fendre la gousse de vanille à l'aide d'un couteau, gratter l'intérieur pour en extraire le marc.
- Battre les oeufs avec la moitié du sucre, 1 pincée de sel et le marc de vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter le lait.
- Mélanger la farine, la levure chimique et les noisettes en poudre.
- Reprendre les cassis au fond du moule, verser la pâte par dessus.
- Enfourner pendant 30 min environ, laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
- Déguster tiède, c'est meilleur.
La source originale de la recette : Clafoutis aux cassis et noisettes est disponible sur Marmiton.org
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