Dernières Recettes
Hamburger végétarien
Hamburger végétarien : Faites tremper les pois chiche un minimum de 12 h dans 2 fois leur volume d’eau froide. Egouttez-les et séchez-les. Passez la gousse...
Hamburger américain
Hamburger américain : Faites chauffer une poêle et faites-y cuire les steaks hachés environ 5 min sur chaque face. Salez et poivrez. Toastez les pains à...
Flamiche aux poireaux
Flamiche aux poireaux : Beurrez et farinez un moule à tarte. Déposez-y une pâte brisée étalée en laissant ressortir un peu les bords. Piquez votre...
Risotto aux champignons bacon et herbes
Risotto aux champignons bacon et herbes : Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Rincez votre riz à rissoto jusqu’à ce que l’eau rendue...
Pizza reine
Pizza reine : Préchauffez le four à 220 °C. Rincez les champignons, ôtez le pied et coupez-les en fines lamelles. Coupez le jambon en carrés. Étalez la pâte...
Amandes grillées au thym-citron
Amandes grillées au thym-citron : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Dans une jatte, mélangez le blanc d’œuf avec l’huile d’olive, une pointe...
Salade d’endives, saumon et sauce ciboulette
Salade d’endives, saumon et sauce ciboulette : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Salez et poivrez les dos de saumon. Disposez-les dans un plat...
Mini-club œuf roquette
Mini-club œuf roquette : Faites cuire les œufs à l’eau bouillante, 9 min. Rafraîchissez et écalez-les. Ecrasez-les finement à la fourchette et mélangez-les avec la...
Cookies salés au jambon, basilic, parmesan
Cookies salés au jambon, basilic, parmesan : Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Epluchez et hachez l'échalote. Ciselez le basilic. Coupez 2 tranches de jambon en...
Foie gras poché au vin chaud épicé
Foie gras poché au vin chaud épicé : Portez le vin rouge avec les épices, le clou de girofle et le sucre à ébullition. Puis...
Pizza étoile au saumon
Pizza étoile au saumon : Préchauffez votre four à 210 °C (th.7). Egouttez la mozzarella à l’aide de papier absorbant Ensuite, coupez-la en tranches. Réservez. Coupez les...
Clafoutis aux tomates cerises et olives noires
Clafoutis aux tomates cerises et olives noires : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Pelez l'ail. Lavez les tomates puis coupez-les en 2. Hachez...
Saucisson en brioche
Saucisson en brioche : Mettez la levure dans un saladier et incorporez 5 cl d’eau tiède. Ajoutez 60 g de farine et mélangez. Façonnez une...
Flan aux asperges et au parmesan
Flan aux asperges et au parmesan : Retirez l'extrémité dure des asperges. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les asperges. Laissez...
Figues au fromage de chèvre
Figues au fromage de chèvre : Coupez le chapeau des figues. Evidez-les. Coupez en petits dés la chair récupérée. Mélangez le chèvre avec le miel...
Gratinée de fenouil au jambon
Gratinée de fenouil au jambon : Nettoyez les bulbes de fenouil et supprimez leurs premières feuilles, si elles sont abîmées. Coupez le trognon. Mettez-les dans une...
Coquilles Saint-Jacques crues ou poêlées, inflorescence de choux fleur
Coquilles Saint-Jacques crues ou poêlées, inflorescence de choux fleur : A l’aide d’un économe, faire une chapelure avec la tête de choux fleur crue. Pour la...
Shak de poireaux
Shak de poireaux : Couper les poireaux en petits morceaux (de 1 à 2 cm de long) Préparer le "vaghar" en mélangeant dans une sauteuse le...
Chaussons aux poireaux
Chaussons aux poireaux : Rincez plusieurs fois les poireaux. Coupez-les en rondelles. Faites fondre doucement le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux. Ajoutez 4 cuil. à...
Velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras
Velouté de chou-fleur aux langoustines et foie gras : Ôtez la tête et les pinces des langoustines. Réservez les pinces et jetez les têtes. Pressez...