Petite mousse de chèvre frais façon cheese-cake : Placez dans le mixeur la roquette, les pignons de pin et le parmesan. Poivrez et mixez finement...
Dip au curry : Egouttez les pois chiches, puis mixez avec la Millet Cuisine, le curry, le curcuma, le tahini, le jus de citron et...
Salade de saumon au chèvre frais : Lavez et séchez le demi-concombre. Coupez- le en petits bâtonnets. Coupez les chèvres en deux dans l’épaisseur. Taillez...
Tartare d’écrevisses et avocat de Laurent Mariotte : Pelez les avocats et coupez-les en petits dés. Arrosez-les avec le jus de citron pour qu’ils ne...
Sucettes de foie gras à la pomme confite : Épluchez et coupez la pomme en tranches épaisses. Faites chauffer le beurre et le sucre dans...
Gratinée à l’oignon : Pelez et émincez les oignons. Mettez-les dans une cocotte avec le beurre et 20 cl d’eau. Faites cuire sans couvrir, jusqu’à...
Bouchées croustillantes au thon : Emiettez finement le thon et mélangez-le avec la farine, les œufs battus, le parmesan, la ciboulette ciselée, les zestes de...
Bouchées de foie gras pané à la pistache : Séparez délicatement les deux lobes du foie gras. Retirez la veine centrale avec un petit couteau...
Velouté de lentilles au foie gras : Egouttez les lentilles, réservez 2 cuil. à soupe pour la déco et mettez le reste dans une casserole...
Houmous de lentilles corail à la patate douce : Peler et émincer finement l’échalote. Peler, dégermer et hacher l’ail. Faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à...
Saint-Jacques forestières : Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et retirez-en la chair. Séparez les noix et le corail des barbes. Rincez longuement ces dernières sous l'eau froide,...
Nougat de saint-nectaire au saumon, morilles et craquant de pistaches concassées : Pour la fricassée de morilles, faites trempez les champignons dans l’eau tempérée 2...
Recette acido-basique : jus aux épinards et à l'orange : Lavez plusieurs fois sous l’eau fraîche le persil et les feuilles d’épinards. Egouttez et séchez...
Dip de courgettes au St Môret® : Courgettes à la plancha : Nettoyez les courgettes et passez-les dans l’huile d’olive, grillez-les à la plancha (thermostat 3)...
Caviar d'aubergines allégé : Préchauffez le four à 190 °C (th.6/7). Lavez et séchez les aubergines, puis coupez-les en 2 dans la longueur. Disposez-les sur...
Boulettes de viande au céleri : Epluchez le céleri-rave et la carotte. Débitez-les en morceaux. Versez 1 l d'eau dans une casserole. Salez et portez à...
Dip chaud au fromage et ses tacos : Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre dans une sauteuse...
Croquets de camembert au jambon cru : Dans un bol, battez les oeufs entiers en omelette. Versez la chapelure dans une assiette creuse. Coupez le camembert...
Duo d’asperges, sauce à dipper au chèvre : Préparez la sauce. Coupez finement la ciboulette et le persil, hachez l’échalote et l’œuf dur. Taillez menu...
Tarte à la tomate et moutarde : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Étalez la pâte et tapissez-en un moule à tarte. Piquez le...