Dernières Recettes
Gazpacho léger
Gazpacho léger : Peler le concombre, enlever la peau du poivron à l'aide d'un économe ou d'un couteau. Les couper en petits morceaux. Ciseler l'oignon et presser...
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre
Sauté de bœuf au piment et à la coriandre : Mettez le piment, l’eau-de-vie, la Maïzena et la cassonade dans un récipient hermétique. Secouez énergiquement pour...
Poulet en croûte de sel
Poulet en croûte de sel : Rincez les trois foies de volaille, égouttez-les. Salez et poivrez-les. Rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis...
Rognonnade d’agneau en croûte
Rognonnade d'agneau en croûte : Demandez à votre boucher de retirer l'os du gigot. Préparez la farce : coupez le pied des champignons. Rincez-les rapidement et...
Mesclun aux foies de volaille
Mesclun aux foies de volaille : Dans une poêle, faites dorer les foies de volaille salés et poivrés avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce...
Gambas sautées à l’ail
Gambas sautées à l'ail : Faites cuire les gambas et l'ail haché au wok dans l'huile d'olive chaude pendant 5 min environ (jusqu'à ce qu'elles...
Pain de viandes forestier
Pain de viandes forestier : Nettoyez les champignons. Pelez et émincez l'ail et les échalotes. Dans une poêle, faites fondre l'ail et les échalotes dans...
Salade de pommes de terre et saumon gravlax
Salade de pommes de terre et saumon gravlax : Faites bouillir de l’eau dans un autocuiseur et faites cuire les pommes de terre à la...
Poulet mariné en sandwich frais au pain pita
Poulet mariné en sandwich frais au pain pita : Détaillez les blancs de poulet en lamelles et déposez-les dans un plat creux. Arrosez de jus...
Omelette à la mexicaine
Omelette à la mexicaine : Rincez les grains de maïs et égouttez-les. Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez la carotte et râpez-la. Effilez la branche de...
Tajine de lapin
Tajine de lapin : Épluchez puis émincez l’oignon et l'ail. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez les morceaux de lapin...
Hot-dog
Hot-dog : Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites revenir à feu moyen la choucroute pendant 2-3 min. Poivrez, arrosez du...
Cannellonis d’agneau
Cannellonis d’agneau : Préchauffer le four à 160 °C (Th. 5-6). Poêler la viande avec un filet d’huile. Quand elle est colorée, ajouter l’oignon, l’ail et...
Clafoutis aux tomates et au jambon
Clafoutis aux tomates et au jambon : Faites chauffer le four à 180 °C (th. 6). Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez la crème liquide,...
Filet mignon farci aux herbes cuit au foin, salade de fenouil à l’orange
Filet mignon farci aux herbes cuit au foin, salade de fenouil à l’orange : Ciselez finement le persil plat. Mélangez dans un bol avec la...
Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites
Tarte aux rougets, fenouil et tomates confites : Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Étalez la pâte sur une tôle huilée. Lavez les fenouils et...
Foie gras poêlé en croûte d’amandes, sauce amaretto
Foie gras poêlé en croûte d’amandes, sauce amaretto : Salez et poivrez les tranches de foie gras. Recouvrez-les des 2/3 des amandes effilées en...
Beanotto aux épinards, chorizo et fromage de chèvre
Beanotto aux épinards, chorizo et fromage de chèvre : Dans une casserole, faire bouillir 1 verre d’eau. Éplucher et émincer finement l’oignon. Dans une poêle, faire...
Sauté de veau et chorizo
Sauté de veau et chorizo :Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles. Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Ébouillantez les...
Carré d’agneau et ses carottes violettes rôties au thym et sel à l’ancienne
Carré d'agneau et ses carottes violettes rôties au thym et sel à l'ancienne : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Grattez les carottes...