- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson: 60 minutes
- Nombre de personnes: 25 Baklawas
Baklawa aux amandes
Ingredients
- Pour la pâte :
- 300 g de semoule
- 300 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1/2 verre d'eau
- 50 g de miel
- Sel
- Pour la garniture :
- 200 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 verre d'eau
- Pour la finition :
- 1 oeuf
- 50 g de miel
- 1/2 verre d'eau
- Amandes effilées
Instructions
- Pétrir la pâte pendant 15 min.
- Couper des noisettes de pâte que vous abaisserez en feuilles très fines au rouleau.
- Saupoudrer les feuilles de maïzena.
- Beurrer un plateau.
- Superposer 5 à 7 feuilles.
- Etaler la garniture aux amandes et recouvrir de 5 à 7 feuilles de pâte.
- Dorer à l'oeuf.
- Couper en petits losanges.
- Faire cuire pendant une heure à 150°C (thermostat 5) environ.
- En fin de cuisson, faites chauffer le miel avec l'eau et arrosez la
- préparation.
- Couvrez et laissez reposer 24 à 48h.
Baklawa aux amandes
La source originale de la recette : Baklawa aux amandes est disponible sur Marmiton.org
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