Charlotte au chocolat, cerises griottes et menthe
Ingredients
- 240 g de fromage blanc en faisselle Rians 0%
- 120 g de chocolat à fondre
- 4 feuilles de menthe
- 80 g de griottes en bocal
- 24 biscuits à la cuillère
- 1 feuille de gélatine
- 20 cl de crème fleurette
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, ajoutez la menthe finement hachée, la gélatine ramollie à l’eau froide et mélangez. Réservez au frais environ 30 minutes.
- Quand cette préparation est froide, incorporez la faisselle égouttée et la crème fouettée.
- Tapissez le fond et les bords de 4 petits moules à charlotte de biscuits à la cuillère imbibés du jus de griottes. Garnissez de moitié les moules avec l’appareil, ajoutez une couche de griottes puis le reste de l’appareil.
- Réservez au frais 2 heures environ et servez bien fraiches les charlottes, démoulées dans des assiettes individuelles. Décorez avec des griottes et de feuilles de menthe.
Charlotte au chocolat, cerises griottes et menthe
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