Friands au fromage
Ingredients
- 1 pâte feuilletée en bloc ou étalée (rectangle pour éviter les chutes)
- Pour la farce :
- 20 cl de lait
- 25 g de maïzena
- 25 g de beurre (facultatif)
- 25 g de gruyère râpé
- Poivre
- Sel
- Muscade
- Pour le décor :
- 1 jaune d'oeuf
- 10 g de gruyère râpé
Instructions
Confectionner une sauce béchamel rapide :
- Diluer la Maïzena dans un peu de lait.
- Porter le reste du lait à ébullition.
- Lorsqu'il est très chaud, verser la Maïzena diluée et remuer sans cesse avec un fouet ou une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Arrêter le feu aux premiers bouillons ; ajouter le gruyère râpé et éventuellement du beurre et laisser refroidir.
B) Abaisser la pâte feuilletée pour obtenir 4 rectangles d'à peu près 2 à 3 mm d'épaisseur.
C) Garnir de la béchamel refroidie sur une moitié de rectangle en laissant une petite bordure.
- Passer un peu d'eau sur cette bordure.
- Replier le rectangle sur la farce et coller en appuyant sur les bords avec une fourchette.
- Dorer avec l'oeuf en faisant attention de ne pas le faire couler sur les bordures ; le feuilletage gonflerait moins, faire quelques entailles.
- Cuire à four préchauffé (200 à 225°C) pendant 20 à 30 mn.
La source originale de la recette : Friands au fromage est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊