Gâteau à la banane rapide
Ingredients
- Pour la génoise :
- 3 oeufs (blancs en neige)
- 1 paquet de sucre vanille
- 1 paquet d'eau tiède
- 90 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 levure chimique
- Pour la crème faire un pudding avec :
- 1/2 l de lait
- 1 paquet de poudre à flan
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 125 g de margarine
- 125 g de sucre glace
- 2 cuillères de rhum
- Pour le chocolat :
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de chocolat noir
- 3 cuillères de sucre glace
Instructions
Pour la génoise :
- Battre les blancs en neige.
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajoutez l'eau tiède, la farine et la levure chimique et pour finir les blancs en neige.
- Mettre dans un moule à charnière de 27 cm de diamètre environ et cuire pendant 20 mn sur Th 5 .
- Laisser refroidir la génoise.
Pour la crème :
- Faire le pudding avec le lait. Laisser refroidir.
- Mélanger l'oeuf avec le sucre glace, le beurre et la margarine. Ajoutez le Rhum et pour finir ajoutez le pudding refroidi.
- Mettre un peu de crème sur la génoise puis mettre 3 à 4 bananes coupées horizontalement sur cette crème puis recouvrir les bananes de crème.
Pour le chocolat :
- faire cuire le chocolat, la crème fraîche et le sucre glace.
- Après que le chocolat soit refroidi, le faire couler sur le gâteau.
Pour le décor :
- Quelques vermicelles multicolores.
Gâteau à la banane rapide
La source originale de la recette : Gâteau à la banane rapide est disponible sur Marmiton.org
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