Gâteau au fromage blanc avec son zeste de citron
Ingredients
- 150 g de sucre
- 150 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 1 zeste de citron
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 150 g de beurre + pour le moule
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à (150°C).
- Faites blanchir le beurre avec 75 g de sucre au batteur électrique. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajoutez au mélange le fromage blanc et les jaunes d’œufs ainsi que le zeste de citron et le sel. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
- Beurrez un moule à gâteau et enfournez pendant 35 min.
- Démoulez le gâteau et glacez-le avec 200 g de sucre glace mélangés à un blanc d'oeuf.
Gâteau au fromage blanc avec son zeste de citron
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