Archives : Recipes
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Mousse de crevettes et carottes sur biscuits au cumin
Mousse de crevettes et carottes sur biscuits au cumin : Dans le robot mélanger le beurre mou, la poudre de noisettes, le sucre glace, le...
Samoussas maison au boeuf
Samoussas maison au boeuf : Faire revenir dans un poêle, sans matière grasse, le boeuf haché. Quand il est un peu coloré, ajouter les poireaux...
Millefeuilles au poivron jaune et tapenade
Millefeuilles au poivron jaune et tapenade : Préchauffer le four à 210°C. Faire chauffer une casserole d’eau. Couper les poivrons en deux et retirer les graines....
Beurre de crevettes grises
Beurre de crevettes grises : Mixer grossièrement 125 g de crevettes. Les mélanger au beurre mou avec une fourchette. Poivrer. Conserver au frais au moins une nuit...
Petits choux au saumon fumé
Petits choux au saumon fumé : Réunissez 10 cl d’eau, le beurre coupé en petits dés et le sel dans une casserole. Montez à ébullition...
Blinis moelleux au lait de châtaigne, amandes et saumon fumé (sans lait)
Blinis moelleux au lait de châtaigne, amandes et saumon fumé (sans lait) : Dans un saladier, délayez la levure dans le lait tiède. Ajoutez la...
Pop corn salés aux épices
Pop corn salés aux épices : Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une casserole ou une grande sauteuse. Versez-y les grains de maïs de...
Blinis de chou-fleur
Blinis de chou-fleur : Mixer le tout. Vous devez obtenir une pâte plus épaisse qu’une pâte à crêpe normale. Dans une poêle huilée bien chaude, former...
Dip de betterave
Dip de betterave : Coupez la betterave en cubes. Mixez la betterave avec la crème fraîche et le vinaigre balsamique. Le mélange doit être homogène, ajoutez...
Raïta de concombre et tomates
Raïta de concombre et tomates : Rincez le concombre, râpez-le sur une grille large sans l’éplucher. Mélangez le concombre râpé avec une pincée de sel et...
Blinis aux épinards et à la truite fumée
Blinis aux épinards et à la truite fumée : Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 min. Mixez les épinards...
Madeleines au comté et curry, de David Zuddas
Madeleines au comté et curry, de David Zuddas : Fouettez les oeufs avec la farine, les épices et la levure. Délayez progressivement avec le lait. Ajoutez l’huile...
Dip de courgettes, poivrons et curry
Dip de courgettes, poivrons et curry : Mixer grossièrement les légumes, l’ail et le gingembre. Les mettre dans une large poêle avec de l’huile, le sel,...
Tomates cerises séchées et confites
Tomates cerises séchées et confites : Rincez et séchez les tomates cerises, coupez-les en moitiés. Déposez-les, tranche vers le haut, sur la plaque du four couverte...
Gressins à l’épeautre et au romarin (grissini)
Gressins à l’épeautre et au romarin (grissini) : Versez la farine, la levure, l’eau, l’huile, le romarin et le sel dans le bac de la...
Cake aux pruneaux, noisettes et morbier
Cake aux pruneaux, noisettes et morbier : Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette. Incorporez peu à peu le mélange farine-levure préalablement tamisé. Ajoutez l’huile...
Dip à l’avocat Hass du Pérou et épinards
Dip à l’avocat Hass du Pérou et épinards : Faire blanchir les épinards en les plongeant dans l’eau bouillante pendant une minute. Une fois cuits, plonger...
Foie gras en chapelure et chutney de mangue
Foie gras en chapelure et chutney de mangue : Coupez le foie gras en morceaux de taille moyenne puis assaisonnez de sel et de poivre....
Pop corn au micro-onde
Pop corn au micro-onde : Placez une petite poignée de grains de maïs dans un grand saladier en verre. Recouvrez-le d’un film alimentaire et percez...
Tartare d’algues fraîches bio
Tartare d’algues fraîches bio : Rincez les algues dans deux récipients différents en répétant l’opération 3 fois pour enlever l’excédent de sel et les éventuels...