Pâtes à la poêle aux épinards et à la ricotta
Ingredients
Instructions
- 16 (130g) grandes coquilles de pâtes
- 150 g d'épinards hachés surgelés, décongelés
- 400 g de ricotta fraîche
- 60 g (3⁄4 tasse) de parmesan râpé ou de fromage sans présure animale
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
- Pot de 420 g de sauce pour pâtes aux tomates et au basilic
- 6 tomates cerises, coupées en deux
- 40 g (1/4 tasse) de cheddar grossièrement râpé
- Petites feuilles de basilic frais, pour servir
- Cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Bien égoutter.
Pendant ce temps, utiliser vos mains pour presser l'excès de liquide des épinards. Transférer dans un grand bol. Ajouter la - ricotta, le parmesan et la muscade. Assaisonner. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Placer la sauce pour pâtes et 60 ml (1 ⁄4 tasse) d'eau dans une poêle ou un plat allant au four de 20 cm (5 tasses). Remuez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Préchauffer le four à 180°C/160°C en mode ventilation forcée. Déposer une cuillère à soupe bombée de mélange de ricotta dans chaque coquille de pâtes cuites. Disposer les coquilles farcies dans la poêle ou le plat en deux cercles concentriques au-dessus de la sauce pour créer un motif floral. Utiliser 11 coquilles pour le cercle extérieur et 5 pour le cercle intérieur.
- Placer une moitié de tomate cerise, côté coupé vers le haut, entre chaque coquille sur le bord du plat et la dernière moitié de tomate, côté coupé vers le haut, au centre. Saupoudrer de cheddar. Placer le moule ou le plat sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de basilic pour servir.
Pâtes à la poêle aux épinards et à la ricotta
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Recette Pâtes à la poêle aux épinards et à la ricotta – Recipe Pâtes à la poêle aux épinards et à la ricotta
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