Roulés de tortilla pomme cannelle
Ingredients
- 5 pommes (plutôt sucrées)
- 6 tortillas
- 30 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 cl de jus de pomme
- 2 noisettes de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
- Laver les pommes, les couper en quartier, retirer le trognon puis couper les quartiers en cubes.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle avec la moitié du sucre. Bien mélanger.
- Ajouter le jus de citron puis les pommes. Mélanger et ajouter le jus de pomme au fur et à mesure.
- Laisser cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient bien confites et qu'il ne reste plus de jus dans la poêle.
- Placer les tortillas dans une assiette, déposer des pommes sur la partie inférieure de chaque tortilla et les rouler sur elle-même, assez serré, de manière à former un boudin.
- Faire fondre le reste de beurre et en badigeonner les roulés de tortilla.
- Dans une assiette creuse, mélanger le reste de sucre et la cannelle puis y rouler les tortilla de sorte qu'elles soient bien recouverte du mélange.
- Disposer dans un plat et enfourner 15 minutes.
- Arroser d'un filet de miel avant de servir encore tiède.
La source originale de la recette : Roulés de tortilla pomme cannelle est disponible sur Marmiton.org
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