Soupe de fruits au sirop de Cidre
Ingredients
- 6 figues fraîches
- 4 pommes Granny Smith
- 4 poires
- 1 grappe de raisin blanc et 1 de noir
- 250 g de mirabelles
- 1 orange
- 100 g de sucre
- 1 l de Cidre d’Automne
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Dans une casserole, préparez le sirop avec le Cidre d’Automne, le sucre, le bâton de cannelle et la vanille qu’on aura au préalable fendue.
- Portez à ébullition puis laissez frémir pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- Lavez et coupez les figues en deux.
- Pelez et coupez les pommes et poires en quartier, citronnez-les.
- Dénoyautez les mirabelles et égrappez le raisin.
- Mettez les fruits dans la casserole avec le sirop et faites pocher pendant 10 minutes à feu doux.
- Laissez refroidir puis mettez au frais.
Soupe de fruits au sirop de Cidre
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