Verrine aux restes de bûches
Ingredients
- 50 cl de crème liquide
- 250 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 verre à liqueur de rhum ambré
- 1 verre à liqueur d'eau
- Cacao amer
- 8 tranches de bûche
Instructions
- Battre le mascarpone et la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme.
- Lorsque la chantilly est bien ferme, ajouter le sucre et la moitié du rhum.
Battre à nouveau. - Placer la crème dans une poche à douille cannelé et réserver au frais.
- Dressage.
- Dans des verrines, déposer une tranche de bûche, couvrir de chantilly, déposer à nouveau une tranche de bûche et terminer par de la chantilly.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.
Verrine aux restes de bûches
La source originale de la recette : Verrine aux restes de bûches est disponible sur Marmiton.org
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