Verrine de pommes à la crème de spéculoos
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Nombre de personnes:
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Verrine de pommes à la crème de spéculoos

By 25 mars 2020

Ingredients

Instructions

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans une poêle avec le beurre fondu et la cassonade jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez.
  2. Préchauffez le four à 110°C (Thermostat 3-4).
  3. Faites frémir dans une casserole le lait et la crème. Versez sur les spéculoos finement émiettés dans un saladier et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Laissez refroidir.
  4. Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un fouet. Ajoutez au mélange précédent et fouettez à nouveau.
  5. Disposez les dés de pommes dans des ramequins allant au four. Versez la crème par-dessus.
  6. Faites cuire au bain-marie pendant 30 min. Laissez refroidir et placez les au frais jusqu'au moment de servir.
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La source originale de la recette : Verrine de pommes à la crème de spéculoos est disponible sur Marmiton.org

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