Serving : 6
Aligot à l’ancienne
Aligot à l'ancienne : Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 à 30 min dans une casserole d'eau. Egouttez. Réduisez-les ensuite une purée et...
Couscous poulet et merguez facile
Couscous poulet et merguez facile : Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez 3...
Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l’ancienne
Filet mignon de porc rôti à la moutarde à l'ancienne : Dans un grand plat allant au four, mettre le beurre coupé en morceaux, poser...
Rôti de veau au four
Rôti de veau au four : Faire de petites incisions dans le rôti en y mettant des lamelles d'ail.Préchauffer le four 10 min à 210°C...
Ris de Veau aux champignons
Ris de Veau aux champignons : Faire tremper les ris de veau la veille pour les nettoyer et enlever les peaux plus facilement. Le lendemain, blanchir...
Tarte à la tomate et à la moutarde
Tarte à la tomate et à la moutarde : Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 450 degrés farenheit (230°C). Pendant ce temps,...
Flammekueche alsacienne
Flammekueche alsacienne : Préparer la pâte, la laisser un peu reposer puis l'étaler sur une plaque. Monter comme pour une Chantilly fromage blanc et crème fraîche. Faire...
Endives au jambon
Endives au jambon : Cuire les endives à l'eau bouillante pendant 45 min puis bien les égoutter. Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon...
Rosbeef au four à l’ail
Rosbeef au four à l'ail : Pelez la gousse et coupez la en plusieurs lamelles. Piquez le rôti et glisser les lamelles. Badigeonnez le rôti de beurre...
Boeuf carottes facile
Boeuf carottes facile : Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir la viande. Incorporer les oignons avec l'ail, le sel et le poivre....
Langue de boeuf sauce piquante aux cornichons
Langue de boeuf sauce piquante aux cornichons : Faire tremper la langue toute une nuit dans une cocotte remplie d'eau pour la dégorger. Dans une cocotte...
Pâtes carbonara presque comme des vraies
Pâtes carbonara presque comme des vraies : Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps,...
Rôti de veau en cocotte aux champignons
Rôti de veau en cocotte aux champignons : Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis...
Soupe au chou vert
Soupe au chou vert : Mettre de l'eau à bouillir et y blanchir le chou 3 à 4 minutes. Eplucher et couper tous les légumes en...
Rôti de porc à la moutarde et au miel
Rôti de porc à la moutarde et au miel : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et...
Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux : Faire cuire les poireaux à la vapeur coupé en dés. Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le sel, le poivre, la noix...
Fondue Savoyarde
Fondue Savoyarde : Coupez les 3 fromages en petits dés. Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Versez 25 cl de vin blanc et...
Poulet basquaise
Poulet basquaise : Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans...
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois : Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car...
Cake aux coings et aux noix
Cake aux coings et aux noix : Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre. Puis ajoutez les œufs, la cannelle puis la farine...