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Saint-Jacques au Porto
Saint-Jacques au Porto : Pelez et émincez finement les échalotes puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les noix de Saint-Jacques...
Cigarettes orientales à la fleur d’oranger
Cigarettes orientales à la fleur d'oranger : Dans le bol d’un robot, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, le beurre fondu puis mélangez. Ajoutez...
Cocktail sans alcool jus de pommes
Cocktail sans alcool jus de pommes : Prélevez le zeste des citrons et mélangez-les avec le jus de pomme dans une carafe. Laissez infuser 1h...
Compote Thermomix
Compote Thermomix : Mettez les fruits épluchés et coupés en morceaux dans le bol avec le miel. Allumez 10 min, 100 °C, vitesse 2....
Salade de pousses d’épinard aux pommes et aux girolles
Salade de pousses d'épinard aux pommes et aux girolles : Lavez et essorez les pousses d’épinard. Rincez, effeuillez et épongez le cerfeuil. Brossez les girolles...
Salade de tomates, concombre et poivron vert
Salade de tomates, concombre et poivron vert : Pelez le concombre et coupez-le en très fines rondelles. Eliminez les graines du poivron et toutes ses...
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol : Epluchez et coupez le radis en allumettes. Lavez et coupez la pomme en quartiers. Dans...
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche}
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche} : A l’aide d’une cuillère parisienne faites des billes dans les melon et la pastèque. Coupez votre...
Salade de langouste aux zestes d’oranges et graines de sésame
Salade de langouste aux zestes d'oranges et graines de sésame : Décortiquez les langoustes. Coupez la chair en tranches. Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans...
Salade de thon tataki
Salade de thon tataki : Dans un plat creux, déposez les pavés de thon puis versez la sauce Terriyaki. Poivrez et arrosez de jus de...
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin : Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. Hachez-la finement et mélangez-la avec les pois chiches...
Salades aux saveurs orientales
Salades aux saveurs orientales : Épluchez les oignons, les tomates et le concombre. Coupez le tout en petits dés. Mélangez les oignons, les tomates et le...
Ravioles de radis noir, rillettes de crevettes
Ravioles de radis noir, rillettes de crevettes : Lavez et détaillez le radis en fines lamelles. Coupez les crevettes en dés. Dans le bol d’un blender,...
Rémoulade d’endives rouges
Rémoulade d’endives rouges : Mélangez le jaune d’œuf et la moutarde dans un grand bol. Versez l’huile en filet sans cesser de fouetter. Salez, poivrez,...
Rillettes de sardines
Rillettes de sardines : Egouttez les sardines, retirez les arêtes centrales et écrasez-les à la fourchette. Incorporez le carré frais, l’huile des sardines et le...
Tortilla d’omelette aux champignons et épinards
Tortilla d'omelette aux champignons et épinards : Fouettez les oeufs dans un saladier. Lavez les champignons, éliminez leurs pieds et coupez-les en petits dés. Rincez...
Quenelles de chèvre
Quenelles de chèvre : Pelez la betterave et mixez-la avec la crème liquide et le jus du demi-citron. Réservez au frais. Écrasez les chèvres frais à...
Pesto maison
Pesto maison : Placez les pignons dans un grand mortier et écrasez-les au mortier jusqu'à obtenir une poudre grossière. Ajoutez l'ail ciselé et répétez l'opération....
Méli mélo de rémoulade
Méli mélo de rémoulade : Pelez les carottes. Râpez les carottes et la courgette non épluchée avec une râpe à gros trous. Mettez-les dans un saladier,...
Lasagnes de saumon fumé
Lasagnes de saumon fumé : Montez 30 cl de crème liquide très froide en chantilly, ajoutez peu à peu 1 filet de citron. Salez, poivrez,...