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Salade légère de légumes d’hiver aux agrumes
Salade légère de légumes d'hiver aux agrumes : Épluchez la betterave et l'orange et détaillez-les en lamelles. Épluchez l'oignon blanc et ciselez-le. Hachez grossièrement les noix au...
Rillettes de tomates confites
Rillettes de tomates confites : Mettez à tremper la mie de pain dans le lait, puis pressez-la entre vos mains pour bien l’essorer. Mixez les œufs...
Rillettes de maquereau à la moutarde
Rillettes de maquereau à la moutarde : Mettez les maquereaux égouttés et émiettés dans un bol. Ajoutez le fromage frais, la moutarde à l'ancienne, l’huile...
Mille-feuilles de noix de Saint-Jacques à la truffe
Mille-feuilles de noix de Saint-Jacques à la truffe : Rincez rapidement et épongez les noix de Saint-Jacques sur du papier absorbant. Râpez les truffes en tranches...
Millefeuille de concombre et de saumon fumé
Millefeuille de concombre et de saumon fumé : Lavez soigneusement les concombres et détaillez-les en fines lanières assez longues, à l'aide d'un épluche-légumes. Ciselez finement l'oignon...
Pâte de sésame au miel d’acacia
Pâte de sésame au miel d'acacia : Mélanger la pâte de sésame avec le miel d'acacia jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Conserver couvert au frais....
Œuf cocotte aux échalotes
Œuf cocotte aux échalotes : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Epluchez les échalotes et ciselez-les. Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez...
Œufs cocotte au fenouil
Œufs cocotte au fenouil : Rincez et émincez le fenouil. Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec...
Mini brochettes de crevettes
Mini brochettes de crevettes : Rincez la tige de ciboule et coupez-la en morceaux. Placez les crevettes dans un plat creux. Dans un bol, mélangez...
Pâte brisée
Pâte brisée : Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 2 h à l'avance. Coupez-le en parcelles. Dans une grande jatte, déposez la farine et incorporez...
Œufs brouillés aux herbes, chantilly aux œufs de saumon
Œufs brouillés aux herbes, chantilly aux œufs de saumon : Effeuillez et hachez finement les herbes. Cassez délicatement les œufs dans un saladier. Rincez délicatement...
Œuf cocotte à la truffe
Œuf cocotte à la truffe : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez un œuf dans chaque...