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Rillettes de tomates confites
Rillettes de tomates confites : Mettez à tremper la mie de pain dans le lait, puis pressez-la entre vos mains pour bien l’essorer. Mixez les œufs...
Rillettes de maquereau à la moutarde
Rillettes de maquereau à la moutarde : Mettez les maquereaux égouttés et émiettés dans un bol. Ajoutez le fromage frais, la moutarde à l'ancienne, l’huile...
Mille-feuilles de noix de Saint-Jacques à la truffe
Mille-feuilles de noix de Saint-Jacques à la truffe : Rincez rapidement et épongez les noix de Saint-Jacques sur du papier absorbant. Râpez les truffes en tranches...
Millefeuille de concombre et de saumon fumé
Millefeuille de concombre et de saumon fumé : Lavez soigneusement les concombres et détaillez-les en fines lanières assez longues, à l'aide d'un épluche-légumes. Ciselez finement l'oignon...
Pâte de sésame au miel d’acacia
Pâte de sésame au miel d'acacia : Mélanger la pâte de sésame avec le miel d'acacia jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Conserver couvert au frais....
Œuf cocotte aux échalotes
Œuf cocotte aux échalotes : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Epluchez les échalotes et ciselez-les. Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez...
Œufs cocotte au fenouil
Œufs cocotte au fenouil : Rincez et émincez le fenouil. Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Versez la crème fraîche dans une petite casserole avec...
Mini brochettes de crevettes
Mini brochettes de crevettes : Rincez la tige de ciboule et coupez-la en morceaux. Placez les crevettes dans un plat creux. Dans un bol, mélangez...
Pâte brisée
Pâte brisée : Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 2 h à l'avance. Coupez-le en parcelles. Dans une grande jatte, déposez la farine et incorporez...
Œufs brouillés aux herbes, chantilly aux œufs de saumon
Œufs brouillés aux herbes, chantilly aux œufs de saumon : Effeuillez et hachez finement les herbes. Cassez délicatement les œufs dans un saladier. Rincez délicatement...
Œuf cocotte à la truffe
Œuf cocotte à la truffe : Préchauffez le four à th 6 (180°C). Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez un œuf dans chaque...
Œuf à la coque surprise
Œuf à la coque surprise : Rincez, épongez et hachez finement l’aneth. Mélangez-la à la crème et poivrez. Ouvrez délicatement le haut de chaque œuf, videz...
Œufs brouillés aux œufs de truite
Œufs brouillés aux œufs de truite : Cassez les œufs dans un saladier, essayez de garder les coquilles pour les remplir avec la recette finalisée....
Œuf à la coque
Œuf à la coque : Déposez les œufs placés à température ambiante dans de l'eau frémissante. faites-les cuire 3 min. Ouvrez-les avec un coupe-œuf ou un...
Petites galettes épicées de pommes de terre et petits pois
Petites galettes épicées de pommes de terre et petits pois : Laver les pommes de terre et les éplucher. Dans une casserole, porter à ébullition...
Aïoli à la catalane
Aïoli à la catalane : Pelez et dégermez les gousses d'ail. Ecrasez-les dans un mortier jusqu'à obtenir une purée fine. Ajoutez alors de l'huile d'olive très...
Brochette de fraises au chèvre coulis de vinaigre balsamique
Brochette de fraises au chèvre coulis de vinaigre balsamique : Rincez les fraises, coupez-les en 3 sans ôter la queue. Mélangez le fromage de chèvre avec...
Moules thaï
Moules thaï : Epluchez et émincez l’oignon. Ciselez la coriandre. Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile et faites fondre l’oignon pendant 5 min. Ajoutez les moules,...
Pâtes aux knacki poêlées
Pâtes aux knacki poêlées : Tout d'abord, cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, verser un filet d'huile d'olive, assaisonner et réserver. Couper les knacki...
Moules tomates basilic
Moules tomates basilic : Dans une casserole, faire revenir l’oignon blanc quelques minutes dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Déglacer avec le vin blanc et...