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Recette acido-basique : jus aux épinards et à l’orange
Recette acido-basique : jus aux épinards et à l'orange : Lavez plusieurs fois sous l’eau fraîche le persil et les feuilles d’épinards. Egouttez et séchez...
Croquets de camembert au jambon cru
Croquets de camembert au jambon cru : Dans un bol, battez les oeufs entiers en omelette. Versez la chapelure dans une assiette creuse. Coupez le camembert...
Salade de chou chinois aux dattes
Salade de chou chinois aux dattes : Dans un petit bol, délayer la purée de sésame avec la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajouter...
Bouchée de Saint-Jacques et coulis de kiwi
Bouchée de Saint-Jacques et coulis de kiwi : Dans une casserole, déposez le sucre et le vinaigre. Laissez légèrement caraméliser. Pendant ce temps, épluchez les kiwis...
Gaspacho de betterave
Gaspacho de betterave : Mettez le lait concentré au congélateur environ 15 minutes. Coupez la betterave cuite en cubes, les déposer dans le mixeur avec le...
Mousse de sardine au citron vert et à la ricotta
Mousse de sardine au citron vert et à la ricotta : Coupez la mozzarella en tranches fines. Préparez les sardines : égouttez-les, enlevez la peau,...
Dip avocat épinards
Dip avocat épinards : Faire blanchir les épinards en les plongeant dans l’eau bouillante pendant une minute. Une fois cuits, plonger les épinards dans l’eau froide,...
Gazpacho léger
Gazpacho léger : Peler le concombre, enlever la peau du poivron à l'aide d'un économe ou d'un couteau. Les couper en petits morceaux. Ciseler l'oignon et presser...
Gambas sautées à l’ail
Gambas sautées à l'ail : Faites cuire les gambas et l'ail haché au wok dans l'huile d'olive chaude pendant 5 min environ (jusqu'à ce qu'elles...
Moules à la plancha, piquillos et piment d’Espelette
Moules à la plancha, piquillos et piment d'Espelette : Dans un bol, mélangez l'huile et le piment d'Espelette. Epluchez les gousses d'ail et émincez-les. Rincez...
Tartare de boeuf à l’avocat et à la grenade
Tartare de boeuf à l’avocat et à la grenade : Coupez un quartier de la grenade et prélevez quelques graines (selon votre goût, pour que...
Salade feta, poivron jaune, épinards et olives noires
Salade feta, poivron jaune, épinards et olives noires : Dans une assiette, déposez les jeunes pousses d'épinards, le poivron jaune émincé, l'oignon rouge émincé, la...
Mug cake à la mexicaine
Mug cake à la mexicaine : Cassez l’œuf dans un mug et fouettez-le avec la crème et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure...
Pâtes fushias simplissimes
Pâtes fushias simplissimes : Faire cuire les pâtes dans environ 1 litre d’eau salée. Les égoutter puis les remettre dans la casserole hors du feu. Incorporer le...
Moules à la cardamome
Moules à la cardamome : Laver et gratter les moules sous l’eau froide. Presser les citrons, éplucher et hacher l’ail, ciseler finement le persil. Dans un...
Salade saumon, pommes de terre, quinoa noir et panais
Salade saumon, pommes de terre, quinoa noir et panais : Dans une assiette, disposez : le panais détaillé en rubans avec un économe, les pommes...
Salade de nouilles asiatiques aux fèves
Salade de nouilles asiatiques aux fèves : Faites bouillir dans une casserole un grand volume d’eau. Retirez du feu, ajoutez les nouilles, couvrez et cuisez...
Lait vanillé de Noël en bonhomme de neige
Lait vanillé de Noël en bonhomme de neige : Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la gousse de...
Sapins de Noël arty en rondelles de fruits séchées
Sapins de Noël arty en rondelles de fruits séchées : Préchauffez le four à 70°C. Lavez les agrumes et émincez-les en tranches fines. Recouvrez la grille du...
Verrine facile de fruits mixés au yaourt
Verrine facile de fruits mixés au yaourt :Épluchez les bananes, la mangue et les pommes. Sur votre planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux puis placez-les...