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Soupe fraîche de melon au miel
Soupe fraîche de melon au miel : Émiettez assez grossièrement la madeleine et arrosez-la de muscat. Coupez le melon en deux. Epépinez-le et prélevez la chair....
Mini-roulés basilic fromage frais et jambon blanc
Mini-roulés basilic fromage frais et jambon blanc : Ce que vous pouvez préparer avant le cours - Enlever la croûte des tranches de pain. - Éplucher le...
Brochettes de billes multicolores et sirop balsamique
Brochettes de billes multicolores et sirop balsamique : Confectionner des billes de chaque ingrédient à l'aide d'une cuillère parisienne (melon de nos régions, mozzarella, betterave,...
Saumon gravlax aux trois poivres
Saumon gravlax aux trois poivres : Choisissez un morceau de saumon dans la partie dorsale du filet. Rincez, épongez et vérifiez bien qu'il ne reste...
Salade César Paléo
Salade César Paléo : Coupez les tomates séchées et les olives noires en fines rondelles. Faites dorer le filet de poulet coupé en lamelles dans...
Calmars sautés au chorizo
Calmars sautés au chorizo : Rincez et séchez les calmars. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en très fines rondelles. Poêlez les calmars 2 min...
Saumon à l’unilatérale aux noisettes
Saumon à l’unilatérale aux noisettes : Chauffez une poêle antiadhésive et poêlez le pavé de saumon côté peau pendant 8 min sur feu vif. Pendant ce...
Pain noir au saumon fumé et radis blanc
Pain noir au saumon fumé et radis blanc : Pelez le radis noir. Coupez-le en 4 dans la longueur et taillez un des quarts en...
Grillades de porc aux cinq-épices
Grillades de porc aux cinq-épices : Mélangez les ingrédients de la marinade dans un plat creux. Essuyez les grillades de porc avec du papier absorbant....
Salade d’endives à la poire
Salade d'endives à la poire : Fouettez l’huile, le vinaigre et le curry dans un saladier. Pelez la poire, ôtez les pépins et coupez-la en...
Steaks de polenta
Steaks de polenta : Portez à ébullition le bouillon de légumes puis versez la polenta. Remuez sans cesse jusqu’à épaississement....
Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs de Sophie Dudemaine
Brocolis au boeuf et nouilles aux oeufs de Sophie Dudemaine : Dans un saladier, mélangez l’huile avec le vinaigre et le gingembre. Ajoutez la viande...
Burgers à l’italienne
Burgers à l’italienne : Poêlez les steaks avec l’huile 3 à 4 min par face. Salez, poivrez. Tartinez-les de 2 cuil. à soupe de coulis...
Salade César Paléo
Salade César Paléo : Coupez les tomates séchées et les olives noires en fines rondelles. Faites dorer le filet de poulet coupé en lamelles dans...
Soupe de poulet aux légumes
Soupe de poulet aux légumes : Chauffez de l’eau dans une casserole avec le cube de bouillon. Faites-y pocher le poulet pendant 10 min. Pendant ce...
Noix de saint-jacques au prosciutto
Noix de saint-jacques au prosciutto : Préchauffez le four à 230 °C (th. 7-8). Dans une grande poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile et...
Oeuf au plat au micro-ondes
Oeuf au plat au micro-ondes : Cassez les œufs dans une boîte type Tupperware pouvant aller au micro-ondes. Salez, poivrez....
Oeuf cocotte au jambon cru
Oeuf cocotte au jambon cru : Commencez par préchauffer votre four à th.6 (180°C). Dans un ramequin individuel (ou un petit récipient allant au four), déposez...
Œufs à la mexicaine
Œufs à la mexicaine : Dans un récipient, battez les œufs en omelette. Réservez. Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Épluchez et émincez finement...
Oeuf de caille au plat
Oeuf de caille au plat : Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu moyen et cassez vos œufs de caille dedans. Laissez...