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Bûche à la crème au beurre légère
Bûche à la crème au beurre légère : Broyer la pâte d'amande avec 4 œufs entiers, ajoutés 1 à 1, dans un bol mixeur. Verser...
Tarte aux prunes et aux noisettes
Tarte aux prunes et aux noisettes : Faire blanchir le sucre et l’œuf. Y ajouter le beurre coupé en fines lamelles et la farine. Mélanger à...
Bûche au citron de Noël
Bûche au citron de Noël : Préparer le biscuit roulé : battre au fouet dans un saladier les 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre...
Cake moelleux aux épices (cannelle et noix de muscade)
Cake moelleux aux épices (cannelle et noix de muscade) : Travaillez à la spatule le beurre fondu et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse. Ajoutez...
Brioche feuilletée
Brioche feuilletée : La veille au soir, mélanger la farine, le sucre, le sel, la crème, la levure délayée dans de l'eau et les oeufs. Couvrir...
Muffin au chocolat fondant avec nappage fraise bailey
Muffin au chocolat fondant avec nappage fraise bailey : Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez les oeufs et le sucre puis ajoutez...
Biscuit d’anniversaire pour les enfants
Biscuit d'anniversaire pour les enfants : Mélanger les jaunes d’œufs et l’eau et ajouter lentement 100 g de sucre. Ajouter le sucre vanillé et la...
Gâteau mousse chocolat et gelée de poires
Gâteau mousse chocolat et gelée de poires : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un petit récipient, mélanger la...
Noisetier au Chocolat
Noisetier au Chocolat : Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajouter les...
Petits cakes avec glacage
Petits cakes avec glacage : Dans un saladier versez le sucre, les oeufs, le lait et le beurre légèrement fondu et mélangez le tout. Y...
Pudding revisité aux abricots
Pudding revisité aux abricots : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Découper le pain grossièrement, puis le faire mariner avec le lait et le rhum...
Crème brûlée à la pomme de terre
Crème brûlée à la pomme de terre : Préchauffez le four à thermostat 3 ou 90°C. Éplucher les pomme de terre, les faire dans de l'eau...
Tartelette aux fraises et rhubarb’curd
Tartelette aux fraises et rhubarb'curd : Pour 4 tartelettes ( ou une grande tarte mais je préfère les tartelettes, la pâte sablée étant difficile à...
« Le » Banoffee sans gluten
"Le" Banoffee sans gluten : Mélanger au mixer tous les ingrédients pour faire le biscuit qui servira de fond de tarte et le cuire 15...
Tarte aux pommes caramel beurre salé et rhubarbe
Tarte aux pommes caramel beurre salé et rhubarbe : Cuir la pâte sablée à blanc dans un moule à tarte 15-20 min à 180°C (thermostat...
Gâteau au tapioca moelleux aux fraises
Gâteau au tapioca moelleux aux fraises : Préparer les fraises, les mettre dans le sucre et au réfrigérateur. Faire un caramel au fond d'un plat...
Crème à la pâte à tartiner au chocolat
Crème à la pâte à tartiner au chocolat : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce...
Entremet mousse de pomme
Entremet mousse de pomme : Couper 2 pommes en petits cubes. Mettre à chauffer à feu doux dans une casserole en ajoutant le sucre et...
Pana cotta légère et onctueuse à la mangue et noix de coco
Pana cotta légère et onctueuse à la mangue et noix de coco : Éplucher la mangue, puis récupérer le plus de chair possible (attention ça...
Muffins aux pommes light
Muffins aux pommes light : Éplucher les pommes, les couper en dés et les faire dorer à la poêle avec un peu de cannelle. Dans un...