Clafoutis fondants aux pêches et à la cannelle
Ingredients
- 1 boîte de pêche aux sirop ou 5 pêches
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 6 pincées de cannelle
- Amande effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à faire blanchir le mélange puis ajouter le sel.
- Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien lisse avant de verser le beurre fondu puis le lait.
- Découper les pêches aux sirops en gros quartiers et les disposer dans 6 gros ramequins.
- Recouvrir de pâte et ajouter une pincée de cannelle sur chaque ramequin.
- Enfourner pendant 45 minutes puis sortir les ramequins du four, les saupoudrer d'amandes effilées et les laisser refroidir.
- A déguster tiède ou frais.
- Bon appétit!
La source originale de la recette : Clafoutis fondants aux pêches et à la cannelle est disponible sur Marmiton.org
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