Salade de quinoa à la feta
Ingredients
- 180 g de quinoa lavé et égoutté 1 tomate
- 1 avocat
- 1 échalote
- Cube de feta
- 1/2 citron
- Huile d'olive
- Moutarde
- Poivre
- Sel
Instructions
- Faire cuire le quinoa lavé comme indiqué sur le paquet.
- Une fois qu'il est cuit, le rincer à l'eau froide pour qu'il refroidisse. Mettre de côté.
- Couper en petits cubes la tomate et l'avocat que vous prendrez soin d'asperger de citron.
- Emincer l'échalote.
- Mélanger le tout et y ajouter les cubes de feta.
- Assaisonner avec une vinaigrette moutarde/huile d'olive(et si vous avez utilisé de la feta en marinade, quelques cuillères de l'huile d'olive aux épices).
- Saler, poivrer, déguster frais !
La source originale de la recette : Salade de quinoa à la feta est disponible sur Marmiton.org
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