Pains individuels aux lardons et comté
Ingredients
- 500 g de farine
- 80 g de comté
- 200 g de lardons fumés
- 20 g de levure boulangère fraiche
- 25 cl d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 branche de thym
- 1 oeuf
Instructions
- Dans un saladier battre la levure avec l’eau, jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure et bien mélanger.
- Couvrir d’un linge et laisser reposer 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Ajouter le comté, les lardons, et du thym. Bien malaxer avec la paume de la main.
- Façonner des petites boules de pâte, les disposer sur une plaque de four et laisser lever la pâte 30 minutes.
- Dorer les boules au jaune d’œuf (dilué dans un peu d'eau).
- Enfourner 15 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
La source originale de la recette : Pains individuels aux lardons et comté est disponible sur Marmiton.org
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