Gâteau fondant aux poires
Ingredients
- 4 poires (selon la taille)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de huile
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Sel
- Pour la finition :
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions
- Dans un saladier, mettez le sucre, deux oeufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban.
- Incorporez la farine et la levure puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer votre four à thermostat 6 (180°C).
- Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
- Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces lamelles sur la pâte au fur et à mesure, puis versez la seconde moitié de la pâte par-dessus.
- Enfournez et faites cuire 30 min.
- Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
- Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau dans le four pendant 20 min.
Gâteau fondant aux poires
La source originale de la recette : Gâteau fondant aux poires est disponible sur Marmiton.org
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