Tarte au poisson rapide
Ingredients
Instructions
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poireau, paré, coupé en tranches
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 1/2 cuillères à soupe de farine ordinaire
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet Massel
- 125ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 600g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux de 2-3cm
- 450g de légumes frais surgelés cuits à la vapeur (brocoli, carottes, chou-fleur)
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 8 feuilles de pâte filo
- 65 g (1/3 tasse) de parmesan finement râpé
- Moitiés de citron, pour servir
- Préchauffer le four à 220°C/200°C en mode ventilation forcée. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire de 26 cm allant au four à feu moyen. Ajouter le poireau et cuire, en remuant, pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1 minute.
- Ajouter le bouillon et le vin. Remuer à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Ajouter le poisson et cuire pendant 3 minutes. Incorporer les légumes et l'aneth.
- En travaillant avec une feuille de filo à la fois, vaporiser d'huile et saupoudrer de parmesan. Rouler et placer sur la garniture de poisson. Vaporiser d'huile. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et croustillante.
Tarte au poisson rapide
La source originale de la recette : Tarte au poisson rapide est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊