Punch au rhum et à l’ananas
Ingredients
Instructions
- 1/4 (500g) d'ananas moyen, pelé
- 3/4 de tasse de sucre en poudre
- 4 clous de girofle entiers
- 1 bâton de cannelle
- morceau de gingembre frais de 3 cm, pelé et râpé grossièrement
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
- 3 bandes de 5 cm de zeste de citron vert
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 1/4 tasse de rhum blanc
- 1 1/2 litre d'eau gazeuse, réfrigérée
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 3 tasses de glaçons
- Hacher finement 100 g d'ananas. Trancher finement le reste de l'ananas et le couper en triangles. Réserver.
- Mettre l'ananas finement haché, le sucre, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le gingembre, la muscade, le zeste de lime, le jus et 3/4 de tasse d'eau froide dans une petite casserole à feu moyen. Cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Filtrer le mélange dans un bol. Jeter les solides. Mettre de côté pour refroidir complètement.
- Placer le sirop, le rhum, l'eau gazeuse, l'ananas réservé, la menthe et les glaçons dans un pichet. Mélanger délicatement. Servir immédiatement.
Punch au rhum et à l’ananas
La source originale de la recette : Punch au rhum et à l’ananas est disponible sur Taste.com
Bon appétit à tous 😊