Pommes de terre vitelottes surprises
Ingredients
- 8 grosses pommes de terre vitelottes
- 1 pot de fromage frais
- 10 brins de ciboulette
- 5 cuillérées à soupe d' Arome MAGGI
- 1 oignon rouge
- 1/2 poivron rouge
- 5 cuillérées à soupe d' huile d'arachide
- 2 cuillérées à soupe de vinaigre
Instructions
- Dans une casserole d'eau salée, faites cuire vos vitelottes épluchées pendant 20 minutes à partir de l'ébullition douce pour éviter qu'elles éclatent.
- Faites les refroidir. Pendant ce temps, émincez l'oignon et le poivron, ciselez la ciboulette et mélangez le tout au fromage, en gardant un peu de ciboulette pour votre déco.
- Creusez une pomme de terre refroidi, et farcissez la du mélange au fromage frais. Saupoudrez de ciboulette restante. Recommencez 7 fois.
- Enfin réalisez la vinaigrette: mélanger l'arôme, le vinaigre et l'huile d'arachide. Servez très frais accompagné de vinaigrette et de salade verte.
La source originale de la recette : Pommes de terre vitelottes surprises est disponible sur Croquonslavie.fr
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