Gâteau léger au chocolat sans beurre
Ingredients
- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 oeufs
- 60 g de lait écrémé en poudre
- 100 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Dans un saladier mélanger sucre, lait en poudre et farine.
- Faire fondre le chocolat avec les 3 cuillères à soupe d'eau.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le chocolat et battre les blancs en neige très ferme.
- Ajouter progressivement le mélange du saladier au chocolat puis incorporer les blancs d'oeufs en neige à la cuillère en bois pour ne pas les "casser".
- Verser le tout dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
- Faire cuire 45 minutes.
La source originale de la recette : Gâteau léger au chocolat sans beurre est disponible sur Marmiton.org
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