- Temps de préparation: 60 minutes
- Temps de cuisson: 8 minutes
- Nombre de personnes: 30 Kanelbullar
Kanelbullar (recette suédoise)
Ingredients
- 850 g de farine
- 500 ml de lait
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 2 sachets de levure
- 1 cuillère de thé de Sel
- 1 cuillère de thé de Cardamome
- 4 cuillères à soupe de cannelle
Instructions
- Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le lait soit tiède (37 °C).
- Ajouter la levure et remuer, laisser hors du feu pendant 15 min.
- Ajouter le sel, le sucre, la cardamome, la farine et pétrir pendant 10 min.
- Ajouter 100 g de beurre ramolli à la pâte et continuer de pétrir pendant 5 min.
- Former une boule et laisser lever la pâte recouverte par un torchon à température ambiante pendant 1 h jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Étendre au rouleau la pâte en forme de rectangle sur 40 cm de longueur.
Préparation du fourrage :
- Étaler le reste du beurre ramolli (100 g) sur toute la surface de la pâte.
- Saupoudrer de sucre (100 g) et de cannelle.
- Rouler la pâte sur elle même dans le sens de la largeur pour former un saucisson sans trop serrer.
- Couper en 30 tranches et placer sur une pâque recouverte de papier cuisson.
- Recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 30 min.
Dorure et cuisson :
- Dorer les kanelbullar à l’œuf.
- Cuire au four pendant 8 min à 210 °C.
- Laisser refroidir et déguster !
Kanelbullar (recette suédoise)
La source originale de la recette : Kanelbullar (recette suédoise) est disponible sur Marmiton.org
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊