Yaourt glacé aux fraises
Ingredients
- 250 g de fraises
- 125 g de yaourt nature
- 15 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de confiture de fraise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Menthe fraîche (pour décorer)
Instructions
- Prévoir 3 h de réfrigération.
- Mixez les fraises lavées et coupées en morceaux avec 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de confiture. (Garder une fraise pour la déco).
- Faites bouillir ce mélange 3 minutes en mélangeant bien pour ne pas que la gelée accroche.
- Versez le mélange dans un bol, ajoutez le jus de citron et placez au frigo pendant une heure.
- Battez la crème, le yaourt et le reste de miel jusqu'à obtenir une consistance bien mousseuse. Incorporez délicatement aux fraises mixées, versez dans des coupes et placez aux freezer pendant 2 bonnes heures. Le mélange ne doit pas glacer complètement mais doit rester semi-liquide.
- Avant de servir, garnissez avec quelques rondelles de fraises et une feuille de menthe.
Yaourt glacé aux fraises
La source originale de la recette : Yaourt glacé aux fraises est disponible sur Marmiton.org
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