Fraises mascarpone
Ingredients
Instructions
- Râpez le zeste du demi-citron. Réservez.
- Rincez et équeutez les fraises.
Pour le coulis :
- Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron. Réservez.
- Coupez les fraises restantes en morceaux.
- Dans un récipient, fouettez le mascarpone avec le lait, 50 g de sucre et le zeste de citron.
- Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre restant sans cesser de fouetter.
- Incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone. Le mélange doit être homogène.
Présentation :
- - 6 verres
- Mettez le coulis au fond. Rajoutez la crème mascarpone, puis un étage de fraises etc... Vous pouvez finir avec une fraise entière sur le dessus.
Fraises mascarpone
La source originale de la recette : Fraises mascarpone est disponible sur Marmiton.org
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