Tarte croustillante aux 3 chocolats
Ingredients
- 125 crêpes dentelles natures
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat au lait
- 150 g de chocolat blanc
- 15 cl de lait
- 45 cl de crème fleurette entière
- 180 g de chocolat
Instructions
Préparation de la pâte :
- Écraser les crêpes dentelles.
- Faire fondre la chocolat pralinoise, le verser sur les crêpes dentelles.
- Recouvrir le plat à tarte d'un papier sulfurisé.
- Étaler la préparation au fond du plat, tasser avec une cuillère.
- Mettre 30 minutes au frigo.
Préparation garniture :
- Faire fondre le chocolat noir avec 5 cl de lait.
- Hors du feu, ajouter 15 cl de crème fraîche.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte durci.
- Mettre 45 minutes au congélateur.
- Faire fondre le chocolat au lait avec 5 cl de lait.
- Hors du feu, ajouter 15 cL de crème fraîche.
- Verser cette préparation sur la couche de chocolat noire durcie.
- Mettre 45 minutes au congélateur.
- Faire fondre le chocolat blanc avec 5 cl de lait.
- Hors du feu, ajouter 15 cl de crème fraîche.
- Verser cette préparation sur la couche de chocolat au lait durcie.
- Mettre au moins 45 minutes au congélateur.
- Laisser reposer une vingtaine de minutes à température ambiante avant de servir.
La source originale de la recette : Tarte croustillante aux 3 chocolats est disponible sur Marmiton.org
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