Tourte au saumon et aux poireaux
Ingredients
- 2 rouleaux de pâte (brisée ou feuilletée)
- 500 g de saumon frais
- 500 g de poireau
- 2 oeufs + 1 jaune (pour dorer)
- 20 cl de crème fraîche
- Poivre
- Sel
- Herbes au choix (thym, basilic, etc...)
Instructions
- Faire cuire les poireaux coupés en lanières, bien les égoutter.
- Sur un fond de pâte, étaler les poireaux, le saumon émietté.
- Battre les 2 oeufs entiers et la crème fraîche, assaisonner, et verser sur les poireaux et le saumon.
- Recouvrir avec l'autre rond de pâte, percer de quelques petits trous.
- Dorer avec le jaune d'oeuf et faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) environ 30 min.
La source originale de la recette : Tourte au saumon et aux poireauxest disponible sur Marmiton.org
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