Tournedos au foie gras
Ingredients
Instructions
- 4 Tournedos
- 4 tranches Foie gras cru
- 1 Noix de beurre
- Fleur de sel
- Poivre
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tournedos 3 à 4 min de chaque côté.
- Salez, poivrez, ôtez les tournedos de la poêle, couvrez d’un papier aluminium et réservez.
- Dans la même poêle, saisissez les tranches de foie gras 20 à 30 sec de chaque côté.
- Dressez les tournedos sur chaque assiette, disposez une tranche de foie gras par-dessus, parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt.
- Conseil : servez avec une poêlée de cèpes.
Tournedos au foie gras
La source originale de la recette : Tournedos au foie gras est disponible sur Femmeactuelle.fr
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