Club sandwich magret et mirabelles
Ingredients
Instructions
- 300 g Mirabelles de Lorraine
- 12 tranches Pain de mie
- 8 tranches Magret de canard fumé
- 8 Petites tomates en branches
- 1 Petite salade feuille de chêne
- 150 g Fromage de brebis frais
- 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre
- Sel
- Lavez, coupez les mirabelles en deux, dénoyautez-les et coupez-les en dés (en garder 4 pour la présentation).
- Faîtes cuire les mirabelles 10 min dans une poêle avec le vinaigre de cidre, jusqu’à ce qu’elles soient compotées. Salez et poivrez légèrement.
- Lavez et essorez la salade. Lavez et coupez les tomates en fines tranches. Faites griller le pain de mie.
- Tartinez les tranches de fromage frais puis de compote de mirabelles.
- Superposez des rondelles de tomate, des tranches de magret et des feuilles de salade, puis une autre tranche de pain de mie couverte de compote.
- Remontez une autre couche d’ingrédients par-dessus, et enfin déposez une dernière tranche, compote vers l’intérieur.
- Coupez chaque club sandwich en deux, maintenez-les avec une pique en bois décorée d’une demi-mirabelle. Saupoudrez de piment d’Espelette.
Club sandwich magret et mirabelles
La source originale de la recette : Club sandwich magret et mirabelles est disponible sur Femmeactuelle.fr
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