Soupe fraîche de melon au miel
Ingredients
Instructions
- Un gros melon
- Un citron
- Une madeleine
- 8 cl de muscat
- Une cuillère à soupe de miel
- 4 tranches de bresaola (viande de boeuf séchée italienne)
- 4 gressini (flûte de pain italienne)
- Émiettez assez grossièrement la madeleine et arrosez-la de muscat.
- Coupez le melon en deux. Epépinez-le et prélevez la chair.
- Ensuite, mixez-la grossièrement avec le jus du citron, le miel et la madeleine imbibée.
- Versez dans une jatte. Couvrez. Réservez jusqu'au lendemain au réfrigérateur (ou laissez refroidir au moins pendant quatre heures).
- Servez dans des verrines que vous aurez mises au préalable pendant un quart d’heure au congélateur.
- Posez le tout sur une assiette, et placez sur la verrine un gressini sur lequel vous aurez enroulé de la bresaola.
Soupe fraîche de melon au miel
La source originale de la recette : Soupe fraîche de melon au miel est disponible sur Femmeactuelle.fr
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