Cupcake à la carotte et aux épices (Aimable)
Ingredients
Instructions
- 250 g Carottes cuites
- 90 g Beurre
- 125 g Farine
- 300 g Sucre
- 65 g Cassonade
- 2 Gros oeufs
- 80 ml Lait fermenté
- 1 cuil. à café Bicarbonate alimentaire
- 1 cuil. à café Cannelle
- 1 cuil. à café Quatre épices
- 0,5 cuil. à café Sel
Pour le glaçage :
- 150 g Fromage frais(type Philadelphia)
- 4 cuil. à soupe Sucre glace
- Pour 10 cupcakes :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, jusqu’à coloration noisette.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, le bicarbonate, les épices et sel.
- Dans un saladier, mélangez les carottes réduites en purée avec le sucre, la cassonade, les œufs et le lait fermenté.
- Incorporez doucement le mélange de farine et épices puis le beurre noisette.
- Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Remplissez les caissettes aux ¾. Enfournez pour 18 min environ.
- Fouettez le fromage frais et le sucre glace au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Mettez cette crème dans une poche à douille et décorez-en les cupcakes refroidis. Placez au réfrigérateur.
- Servez coiffé d’une petite fleur en sucre orange.
Cupcake à la carotte et aux épices (Aimable)
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