Calzone végétarienne
Ingredients
Instructions
- 2 cuillères à café de levure sèche instantanée
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- 1/2 tasse de farine ordinaire
- 2 tasses de farine complète
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 petit poivron rouge, haché finement
- 1/2 petit poivron vert, haché finement
- 4 champignons de Paris , tranchés finement
- 1/2 petit oignon brun, haché finement
- 1/2 tasse de morceaux d'ananas égouttés dans du jus naturel
- 1/3 tasse de fromage mozzarella râpé allégé
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate réduite en sel
- Mélanger la levure, le sucre et 1 cuillère à soupe de farine ordinaire dans un bol. Fouetter dans 1 tasse d'eau tiède jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Couverture. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange mousse.
-
Mettre la farine complète et la farine restante dans un robot culinaire. Avec le moteur en marche, ajouter le mélange de levure et l'huile. Mixer jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Démoulez sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Placer la pâte dans un grand bol légèrement huilé. Couvrir d'une pellicule de plastique légèrement huilée. Réserver dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
-
Préchauffer le four à 200°C/180°C chaleur tournante. Saupoudrer légèrement 2 grandes plaques à pâtisserie de farine. Mélanger le poivron, les champignons, l'oignon, l'ananas et le fromage dans un bol.
-
À l'aide de votre poing, appuyez sur la pâte. Démoulez sur une surface légèrement farinée. Pétrir doucement jusqu'à consistance lisse. Diviser en 8 portions. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement saupoudré, abaissez chaque portion en un rond de 12 cm. Tartiner chaque rond avec 1/2 cuillère à café de pâte de tomate. Garnir la moitié de chaque rondelle d'un huitième du mélange de légumes. Replier la pâte pour enfermer la garniture. Pincez les bords ensemble pour sceller. Placer sur des plateaux préparés.
-
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits. Laisser refroidir. Envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer.
Calzone végétarienne
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Recette Calzone végétarienne – Recipe Calzone végétarienne
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