Catégorie : Amuse-gueule
Bouchées coeur aux épinards et saint-moret
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Cuillères au potiron, Saint-Jacques et gelée de champagne
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Bâtonnets au cumin, en pâte à choux
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Bouchées aux olives noires
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Chips de crevettes au chutney de mangue
Chips de crevettes au chutney de mangue : Pelez la mangue et coupez la chair en petits dès. Pelez et émincez finement l’oignon. Dans une poêle,...
Cookies salés tomates sardines
Cookies salés tomates sardines : Préchauffer le four à 180°C (th.6°C). Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter l’oeuf, le concentré de...
Cookies salés aux poivrons
Cookies salés aux poivrons : Mélangez le beurre et l’oeuf, ajoutez les vaches qui rit. Coupez en poivrons et la courgette en petits dés, ajoutez à...
Bouchées au jambon
Bouchées au jambon : Dans un saladier, tamisez les farines et le sel. Mélangez. Creusez un puits dans la farine. Casser-y les oeufs et versez le...
Galette de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman, façon Maki
Galette de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et Gelée de Groseilles Bonne Maman, façon Maki : Dans un bol, mélangez la ricotta et la gelée...
Petits choux garnis à la crème de gorgonzola
Petits choux garnis à la crème de gorgonzola : Dans une casserole, faites chauffer à feu vif 15 cl d’eau avec le beurre et le...
Petits choux farcis au thon et à la tomate
Petits choux farcis au thon et à la tomate : Montez l’eau et le beurre à ébullition. Versez la farine dessus en une seule fois,...
Cookies savoyards au Reblochon et lardons
Cookies savoyards au Reblochon et lardons : Pelez et coupez la carotte en tous petits dès. Dans une poêle, faites revenir les lardons avec les dès...
Macarons salés au saumon fumé
Macarons salés au saumon fumé : A l’aide d’un mixeur, mixez le sucre glace avec la poudre d’amande, le cacao et le mélange 4 épices...
Toasts sapin au guacamole d’avocat et oeufs de lompe
Toasts sapin au guacamole d’avocat et oeufs de lompe : Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Ecrasez-la à la fourchette...
Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret
Roulés au saumon fumé au pamplemousse et saint-moret : Essuyez les tranches de saumon avec du papier absorbant. Pelez le pamplemousse à vif et prélevez...
Toasts coeur foie gras mangue pour la Saint-Valentin
Toasts coeur foie gras mangue pour la Saint-Valentin : Faites griller une tranche de pain de mie aux céréales. Laissez refroidir puis découpez-y 8 petits coeurs...
Bouchées apéritives au maquereau et tomate
Bouchées apéritives au maquereau et tomate : Dans le bol du mixeur, mixez finement les oeufs et l’oignon. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez grossièrement,...
Gougères au parmesan et herbes de provence
Gougères au parmesan et herbes de provence : Mélangez le beurre coupé en petits dès et l’eau dans une casserole en inox. Faites chauffer sur...
Pruneaux au lard (bacon, magret de canard fumé ou jambon cru)
Pruneaux au lard (bacon, magret de canard fumé ou jambon cru) : Enroulez chaque pruneau d’un morceau de lard (ou de magret) et maintenez avec...
Bouchées apéritives au maquereau et moutarde
Bouchées apéritives au maquereau et moutarde : Dans un mixeur, mixez finement l’oignon et les 4 oeufs. Ajoutez le gruyère, le maquereau (avec sa sauce) et...