Catégorie : Plat principal
Tourte bœuf et pain d’épice
Tourte bœuf et pain d’épice : Coupez le bœuf à braiser en morceaux. Otez la première peau de vos oignons et émincez-les. Passez vos gousses d’ail...
Tarte aux fruits de mer
Tarte aux fruits de mer : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une poêle, faites revenir les fruits de mer avec le beurre puis...
Salade piémontaise
Salade piémontaise : Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min environ dans de l’eau salée. Rafraîchissez-les, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Faites...
Tourte aux champignons
Tourte aux champignons : Nettoyez et hachez les champignons avec les échalotes. Faites-les revenir 15 min à la poêle dans le beurre en mélangeant souvent....
Tagliatelles à la crème de poireaux
Tagliatelles à la crème de poireaux : Lavez vos blancs de poireaux puis émincez-les. Poêlez vos blancs de poireaux dans le beurre avec un peu de...
Semoule pour bébé
Semoule pour bébé : Epluchez la carotte, puis émincez-la en fines rondelles et faites-la cuire dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Faites gonfler la semoule...
Tourte poulet-carotte
Tourte poulet-carotte : Pelez et hachez l'oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en dés ou en lanières. Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les...
Tourte céleri-champignons
Tourte céleri-champignons : Rincez et effeuillez le persil. Épluchez l’ail et hachez-le. Passez les champignons sous l’eau rapidement et séchez-les avec un torchon propre. Coupez les...
Spaghettis aux blettes et à la truffe
Spaghettis aux blettes et à la truffe : Épluchez les blettes et coupez-les en lamelles. Plongez-les dans l’eau bouillante et faites-les blanchir 5 min. Egouttez-les....
Tarte de dernière minute
Tarte de dernière minute : Préchauffez le four à th. 6/7 (200 °C). Déroulez la pâte feuilletée. Foncez un plat à tarte en conservant le papier...
Saucisse de morteau en tajine
Saucisse de morteau en tajine : Dans un tajine ou une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail...
Gratin de courgettes rapide
Gratin de courgettes rapide : Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 min. Egouttez. Rincez les courgettes et coupez-les en 2 dans le...
Tourtes au boeuf épicé
Tourtes au boeuf épicé : Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en rondelles. Faites chauffer...
Tarte flambée
Tarte flambée : Préchauffez le four à 240°C (th 8) Coupez le lard en lardons. Epluchez puis émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites fondre les oignons...
Tarte aux crevettes et aux légumes
Tarte aux crevettes et aux légumes : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans une poêle, faites revenir les poireaux lavés et émincés avec le...
La meilleure purée de Noël
La meilleure purée de Noël : Brossez soigneusement les pommes de terre. Coupez les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau avec le romarin et le...
Suprême de pintade farci au foie gras
Suprême de pintade farci au foie gras : A l’aide d’un couteau, faites un trou dans l’épaisseur des 4 suprêmes de pintade. Coupez le foie...
Veau du limousin
Veau du limousin :Coupez le veau en gros cubes. Dans une cocotte, faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 2 min puis réservez-les et ajoutez...
Tripoux
Tripoux : Préchauffez le four à 150°C (th 5). Coupez les panses, en morceaux d’environ 10x6 cm puis hachez la ventrèche, le jambon, les gousses d’ail...
Tourte rouge de brousse de Dave
Tourte rouge de brousse de Dave : Préchauffez le gril du four. Posez les poivrons entiers sur une plaque, placez-les sous le gril du four. Faites-les...