Gâteau créole
Ingredients
- 3 oeufs entiers
- 75 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de raisins secs
- 5 cl de rhum
- 3 bananes
- 1 boîte d'ananas en tranches, au sirop
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire macérer les raisins dans le rhum, le temps de la préparation de la pâte.
- Battre ensemble les oeufs, les sucres et le sel, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, et mélanger.
- Incorporer à la pâte les bananes en rondelles et les ananas égouttés et coupés en morceaux, puis en dernier les raisins (avec le rhum).
- Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné, et faire cuire environ 45 min à four moyen (180°C/th 6).
La source originale de la recette : Gâteau créole est disponible sur Marmiton.org
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