Potage de petits pois
Ingredients
- 500 g de petit pois surgelés
- 1 pomme de terre
- 1 laitue
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- Crème fraîche
- Croûtons
- Lardons (facultatif)
- Poivre
- Sel
Instructions
- Pelez et émincez les oignons.
- Epluchez et coupez la pomme de terre en dés, ciselez la laitue.
- Faites suer les oignons dans le beurre dans une cocotte.
- Ajoutez les petits pois, la laitue, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
- Versez 1,5 l d'eau, salez, poivrez et rajoutez la pomme de terre.
- Couvrez et laissez cuire 30 min à feu moyen.
- Mixez la soupe avec un peu de crème fraîche, servez-la garnie de lardons rissolés et de croûtons grillés.
La source originale de la recette : Potage de petits pois est disponible sur Marmiton.org
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