Serving : 4
Tomates au quinoa
Tomates au quinoa : Épluchez les tomates et coupez-les en petits dés. Réservez-les le temps de cuire le mélange de quinoa. Égouttez et laissez refroidir le quinoa....
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges : Montez les blancs d’œufs en neige ferme puis, ajoutez le sucre glace à la fin. Fouettez les jaunes d’œufs avec le...
Terrine de truite à la choucroute
Terrine de truite à la choucroute : Pressez la choucroute dans un linge pour bien éliminer toute l’humidité. Salez et poivrez les filets de truite. Faites-les...
Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises : Pour la sauce aux fraises : laver rapidement les fraises sous l'eau froide et les équeuter. Placer les fraises dans une...
Tourte feuilletée à la forestière
Tourte feuilletée à la forestière : Nettoyez et hachez les champignons avec les échalotes. Faites-les revenir 7 à 8 min à la poêle dans le...
Tzatziki
Tzatziki : Pelez et écrasez la gousse d’ail, puis mélangez-la avec le jus de citron et l’huile d’olive. Réservez cette marinade....
Salade thaï au porc et gingembre
Salade thaï au porc et gingembre ; Chauffez l'huile dans une poêle. Faites revenir la viande émincée 15 min à feu doux. Pelez et hachez le...
Sashimi d’églefin
Sashimi d'églefin : Préparez les filets de poisson : ôtez la peau, la partie grise et les arêtes À l'aide d'un grand couteau effilé et...
Quenelles de chèvre
Quenelles de chèvre : Pelez la betterave et mixez-la avec la crème liquide et le jus du demi-citron. Réservez au frais. Écrasez les chèvres frais à...
Quinoa et ses petits légumes
Quinoa et ses petits légumes : Lavez et épongez le persil et la menthe. Effeuillez-les et hachez finement les feuilles. Épluchez et ciselez l'oignon. Lavez...
Quiche aux épinards et à la feta
Quiche aux épinards et à la feta : Faites décongeler les épinards au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux. Préchauffez votre four à...
Polentarte aux champignons
Polentarte aux champignons : Faites chauffer le lait avec 1 pincée de sel dans une casserole. Hors du feu, versez la polenta en pluie. Remettez...
Potage de pois casses
Potage de pois casses : Faites tremper les pois cassés pendant 1 h dans de l'eau froide. Pelez et émincez l’oignon, faites-le fondre à feu doux...
Pomme au four et chèvre chaud
Pomme au four et chèvre chaud : Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Coupez les crottins en deux afin d’obtenir quatre rondelles. Lavez et coupez...
Potatoes de rutabaga
Potatoes de rutabaga : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Brossez les rutabagas sous l’eau fraîche, séchez-les et coupez-les en petits quartiers. Déposez-les dans un saladier,...
Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies : Prélevez le zeste du citron et pressez-le afin de recueillir le jus. Taillez le zeste en filaments et réservez-les. Mélangez...
Artichauts à la bohémienne
Artichauts à la bohémienne : Cassez la tige des artichauts. Arrachez les plus grosses feuilles de la base. Egalisez le pourtour de chaque artichaut en...
Salade de homard aux pommes acides
Salade de homard aux pommes acides : Laissez décongeler lentement les homards 12 h au réfrigérateur sur un linge propre. Portez à ébullition de l’eau bouillante...
Salade de roquette et copeaux de foie gras
Salade de roquette et copeaux de foie gras : Dans un bol, mélangez les vinaigres, la moutarde, le jus de citron et les huiles. Salez,...
Salade de riz : la meilleure recette
Salade de riz : la meilleure recette : Lavez et égouttez le riz. Faites-le cuire environ 20 mn dans une casserole d’eau bouillante avec les...