Time needed : 30 min -1 heure
Croziflette au Companion
Croziflette au Companion : Dans le bol du robot muni du Mélangeur, faites chauffer l'eau à 130°C pendant 10 minutes. Ajoutez les crozets dans le...
Magret de canard au miel au Companion
Magret de canard au miel au Companion : Coupez votre magret de canard en tranche et émincez l’oignon. Dans le bol du robot muni de la...
Curry de pois chiches au Thermomix
Curry de pois chiches au Thermomix : Pelez l’ail et l’oignon. Mettez-les dans le bol du Thermomix après les avoir coupés en morceaux. Hachez le...
Poulet « Marry me »
Poulet "Marry me" : Pour commencer, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes, Th.6 (180°C). Dans une cocotte, faites chauffer 1 c. à soupe...
Fagottini au saumon
Fagottini au saumon : Réalisez une pâte à crêpe, puis réalisez des petites crêpes avec la pâte obtenue. Lavez et épluchez les poireaux et réservez les...
Filet de saumon au miel et à la moutarde
Filet de saumon au miel et à la moutarde : Commencez par préchauffer le four à th.7 (200°C). Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une...
Fondue de poireaux au curry et au saumon
Fondue de poireaux au curry et au saumon : Rincez les poireaux à l’eau claire afin de retirer la terre. Coupez-les en fines rondelles et...
Gratin de saumon aux poireaux et pommes de terre
Gratin de saumon aux poireaux et pommes de terre : Lavez les épinards à l’eau claire et coupez leur tige. Essorez-les et placez-les dans une...
Gratin de saumon, épinards et riz
Gratin de saumon, épinards et riz : Préchauffez le four à th.5 (150°C). Enveloppez les pavés de saumon dans du papier aluminium de façon à former...
Moules au saumon fumé
Moules au saumon fumé : Commencez par préparer les moules : lavez-les puis grattez-les pour enlever les saletés ainsi que la barbe (les petits poils)....
Papillote de saumon et poireaux à la moutarde
Papillote de saumon et poireaux à la moutarde : Lavez les légumes et épluchez les carottes, retirez les feuilles abîmées des poireaux. Détaillez les poireaux en...
Quiche au saumon et ricotta
Quiche au saumon et ricotta : Préchauffez votre four à th.6 (180°C). Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon en petits morceaux puis placez-les dans...
Risotto au saumon et brocoli
Risotto au saumon et brocoli : Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites-le revenir dans une grande poêle avec 1 filet d'huile d'olive. Préparez le bouillon de...
Saumon à la sauce aux œufs
Saumon à la sauce aux œufs : Portez une casserole d’eau à ébullition pour faire cuire 4 œufs durs (voir « Astuce » pour cuisson...
Boudin blanc de poulet maison
Boudin blanc de poulet maison : Coupez le blanc de poulet en petits dés et placez-le dans un mixeur. Ajoutez le beurre moi, l’œuf et...
Croupion de dinde
Croupion de dinde : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien. Placez le tout dans une grande casserole et couvrez d’eau à hauteur....
Filet de pintade
Filet de pintade : Pelez et émincez finement la gousse d’ail. Lavez et ciselez le persil. Faites fondre le beurre pour le ramollir et déposez-le dans...
Homard au beurre persillé au four
Homard au beurre persillé au four : Préchauffez le four à th.7 (210°C). Coupez en deux les homards encore vivants dans le sens de la longueur....
Homard grillé au beurre d’estragon
Homard grillé au beurre d'estragon : Préchauffez le grill du four à th.7 (200°C). Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole (ou marmite) d’eau....
Langouste au court-bouillon
Langouste au court-bouillon : Pelez et coupez l’oignon en 4. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et attachez le bouquet de persil...