Pets de nonnes
Ingredients
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre
- Rhum
- Fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- Huile de friture (tournesol ou arachide)
Instructions
- Mettre 1/4 l d'eau à chauffer avec le beurre, le sel, le sucre, quand çà bout retirer du feu, ajouter d'un seul coup la farine, mélanger énergiquement.
- Remettre sur le feu, mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole.
- Hors du feu ajouter les œufs, un par un en battant fortement puis ajouter le parfum.
- Faire chauffer la friture, y mettre la pâte par morceaux gros comme des noix.
- Retournez les pets s'ils ne le font pas d'eux mêmes.
- Lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, les saupoudrer de sucre et servir
Pets de nonnes
La source originale de la recette : Pets de nonnes est disponible sur Marmiton.org
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