Catégorie : Dessert
Bavarois framboise-chocolat
Bavarois framboise-chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter le sucre, l'oeuf et bien mélanger. Ajouter ensuite...
Petits biscuits de Noël
Petits biscuits de Noël : Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le beurre et les oeufs;...
Confiture d’orange
Confiture d'orange : Préparer le sirop (eau + sucre) et le mettre sur feu doux. Prélever le zeste de 2 oranges au couteau zesteur. Peler les oranges...
Gâteau à l’orange rapide
Gâteau à l'orange rapide : Mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre et les œufs. Ajouter la farine et le sachet de levure chimique. Ajouter...
Oreillettes (en Provence) ou merveilles (à Bordeaux)
Oreillettes (en Provence) ou merveilles (à Bordeaux) : Incorporer les ingrédients... Farine, oeufs, zestes, huile (ou beurre), sucres, fleur d'oranger, levure...et tout le reste ! L'important...
Tarte sablée aux myrtilles
Tarte sablée aux myrtilles : Ajouter la farine en bloc, et remuer de façon à obtenir une poudre sableuse; ajouter la cannelle. Pétrir enfin le beurre...
Gelée de coing
Gelée de coing : Coupez vos coings en 4 en retirant le coeur, que vous mettrez ensemble dans une mousseline fermée. Recouvrir d'eau et faire cuire...
Dacquoise (biscuit à l’amande pour desserts)
Dacquoise (biscuit à l'amande pour desserts) : Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Monter les blancs en neige avec la larme de...
Brioche façon grand-mère
Brioche façon grand-mère : Avant de faire la brioche, préchauffez votre four 5 min à thermostat 6 (180°C), puis éteignez-le. Beurrez un moule à cake. Dans un...
Gâteau de riz
Gâteau de riz : Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée. Napper le moule de caramel, en le...
Entremets trois chocolats inratable
Entremets trois chocolats inratable : Mélangez les oeufs, le miel et le sucre. Ajoutez (en même temps) la farine, la poudre d'amande, le cacao et...
Gâteau ultra-moelleux au chocolat sans beurre
Gâteau ultra-moelleux au chocolat sans beurre : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat coupé en morceaux puis lui ajouter la crème...
Gâteau fondant banane chocolat
Gâteau fondant banane chocolat : Beurrez un grand moule rond. Pelez et coupez en dés les 3 bananes, laissez les dans un bol. Faites fondre...
Crème de marrons maison
Crème de marrons maison : Incisez les chataîgnes, puis ébouillantez-les 3 minutes. Eliminez l'écorce et la fine peau. Faites-les cuire 15 minutes à l'autocuiseur, avec 35...
Gâteau invisible aux pommes et au caramel au beurre salé
Gâteau invisible aux pommes et au caramel au beurre salé : Préparer le caramel : faire chauffer la crème. Faire chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il...
Banoffee Cake
Banoffee Cake : Placer la crème, un saladier et le un fouet au réfrigérateur en prévision du montage de la chantilly. Mixer les biscuits jusqu'à l'obtention...
Cake aux pommes
Cake aux pommes : Tamisez la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélangez le beurre mou avec les oeufs entiers, le sucre en poudre et...
Gâteaux fondant/coulant au chocolat
Gâteaux fondant/coulant au chocolat : Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole, à feu doux en remuant souvent. Hors du feu, ajouter...
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faites fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais. Mélanger la farine,...
Gâteau chocolat sans beurre (avec miel et courgettes) !
Gâteau chocolat sans beurre (avec miel et courgettes) ! : Faire cuire les courgettes coupées en morceaux dans de l'eau bouillante durant 12 minutes puis...