Ingredient : 1 gousse de vanille
Charlotte aux fruits rouges
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Gâteau pain
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Crème anglaise fine
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Gâteau Magique au caramel au beurre salé
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Cronut (croissant + donut)
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Fraisier à la crème pâtissière
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Crème renversée au caramel
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Clafoutis à la rhubarbe
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Flan au caramel de ma maman
Flan au caramel de ma maman : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer le caramel avec le sucre et l'eau puis le verser dans...
Gâteau Saint Honoré
Gâteau Saint Honoré : Chauffez l'eau jusqu'à ébullition avec le sucre, le sel et le beurre. Hors du feu ajoutez la farine et les oeufs...
Salade d’oranges aux épices de Noël
Salade d'oranges aux épices de Noël : Peler les oranges à vif et les couper en tranches fines. Les mettre dans un saladier au fur et...
Poires pochées au chocolat
Poires pochées au chocolat : Portez à ébullition pendant 2 min 1 litre d'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Pendant...
Pêche Melba
Pêche Melba : Peler les pêches, les ébouillanter rapidement si nécessaire pour faciliter l'opération. Dans une casserole, préparer un sirop en faisant bouillir 1 L...
Charlotte aux poires et chocolat
Charlotte aux poires et chocolat : Eplucher et couper les poires en morceaux. Fendre la gousse de vanille pour récupérer les graines et mixer la...
La Teurgoule de Nounoune
La Teurgoule de Nounoune : Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. Mettre la gousse de...
Crème pâtissière
Crème pâtissière : Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le...
Gelée de coing
Gelée de coing : Coupez vos coings en 4 en retirant le coeur, que vous mettrez ensemble dans une mousseline fermée. Recouvrir d'eau et faire cuire...
Gâteau de semoule
Gâteau de semoule : Porter le lait à ébullition avec le sucre et 1 gousse de vanille fendue (ou autre parfum). Jeter la semoule en pluie,...
Flan aux oeufs maison
Flan aux oeufs maison : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre. Couper la gousse...
Îles flottantes
Îles flottantes : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur et en ayant préalablement gratté la gousse. Laisser infuser la...