Dutch baby pancake à la fraise
Ingredients
- 90 g de beurre
- 12 cl de lait
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 300 g de fraises
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 citron vert
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
- Mettre le beurre dans une poêle et placer la poêle dans le four.
- Mélanger la farine, le lait, les oeufs, le sucre et le sel.
- Sortir la poêl du four et verser la préparation au centre de la poêle et laisser gonfler, gonfler, gonfler...
- Remettre la poêle au four et laisser cuire 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, éteindre le four et laisser la poêle encore 5 minutes dans le four éteint.
- Ajouter les fraises sur le pancake, parsemer de jus de citron et accompagner d'une touche de chantilly.
La source originale de la recette : Dutch baby pancake à la fraise est disponible sur Marmiton.org
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